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Smoothie bicolore lamponi e mirtilli

Name: Smoothie bicolore lamponi e mirtilli
Total time: 8 min
Yield: 2 bicchieri piccoli
Ingredients: 100 g lamponi surgelati; 100 g mirtilli surgelati; 1 banana; 250 g yogurt bianco; 100 ml latte; 2 cucchiaini miele (facoltativo)

Una ricetta da fine settimana, ma solo all'apparenza complicata: con un frullatore a bottiglia si fanno due frullati uno dopo l'altro, sciacquando la bottiglia in mezzo. Versati con calma, gli strati restano separati per qualche minuto.

tempo8 minfrullatore60 svelocità2dose2 bicchieri piccoli

Smoothie bicolore lamponi e mirtilli – foto indicativa

foto indicativa · Pink Sherbet Photography · CC BY 2.0

Procedimento

Lascia la frutta surgelata 5 minuti a temperatura ambiente.
5:00
Primo frullato: nella bottiglia metti 50 ml di latte, metà yogurt, metà banana e i lamponi. Frulla a velocità 2 per 30 secondi.
0:30
Versa in due bicchieri, riempiendoli a metà. Sciacqua la bottiglia.
Secondo frullato: il resto di latte, yogurt e banana con i mirtilli. Frulla 30 secondi a velocità 2.
0:30
Versalo piano sul primo, facendolo scivolare sul dorso di un cucchiaio.

Animazione: la frutta nella bottiglia si frulla

Da portare via

Questo va bevuto subito, a casa. Se devi uscire, frulla tutto insieme in bottiglia.

Perché funziona

Due frullati con la stessa densità si mescolano poco se versati lentamente: il cucchiaio rompe la caduta.

Il consiglio

Per strati ancora più netti, metti in freezer il primo bicchiere per 5 minuti prima di versare il secondo.

Varianti

Tre strati: aggiungi in mezzo uno strato di yogurt bianco.
Senza banana: più yogurt e un cucchiaino di miele in più.
In bottiglia: frulla tutto insieme: viene un unico viola intenso.

Lamponi surgelati: lasciali 5 minuti fuori dal freezer

Errori da evitare

Frutta appena tolta dal freezer: la lama fatica e resta a pezzi.
Versare veloce: gli strati si mescolano.
Troppo latte nel primo strato: diventa più liquido del secondo e si mescola.

Conservazione

Da servire subito.

Domande

Posso usare frutti di bosco freschi?

Sì, ma aggiungi 2–3 cubetti di ghiaccio solo se il manuale del tuo frullatore lo consente, oppure metti la banana in freezer la sera prima.

I semini dei lamponi?

Restano piccoli e croccanti. Se non ti piacciono, usa fragole.

Ricetta per adulti in buona salute, a scopo culinario. Usa sempre ingredienti freddi o a temperatura ambiente e rispetta la linea MAX e i tempi indicati nel manuale del tuo frullatore.

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